お家でアフリカ!?サバの漁師スープ

こんにちは。アラサー商社マンのFORRESTです！

本日ご紹介するのは「サバの漁師スープ」
なんとアフリカのスープでして、「スープ・ヤ・サマキ」と言うそうです。
具材を切って、鍋に重ねるだけなのでとても簡単に作れます😊

こんな時に飲みたい！

・調理が面倒に感じる
・一風変わったスープを作ってみたい

このスープで得られる栄養素や効果

ビタミンC：風邪を予防します
DHA：免疫反応の調整、脂肪燃焼の促進を助けます。
EPA：血液や血管の健康維持します。

材料（8食分）

・サバ（4切れ）
・玉ねぎ（1/2個）
・ニンジン（1個）
・カットトマト（1個）
・レモン(1個）
・塩こしょう（少々）

作り方

1. 食材の下ごしらえ
①玉ねぎを薄切りに、ニンジンはいちょう切り
②レモンは5mmの輪切り
③サバはお好みで小さく切る（そのままでもOK！）

2. 鍋に具材を入れる
①サバ、玉ねぎ、ニンジン、カットトマト、レモンの順に鍋に入れ、塩こしょうを振る

3. 煮込み
①具材たっぷり浸かるまで水を入れ、一煮させる
②アクを取り弱火で30分煮込んで完成！

1食あたりの材料費は？

・サバ　→　 298円
・玉ねぎ　→　30円
・ニンジン　→　98円
・レモン　→   98円
合計：524円 + 消費税 52円 = 576円
私の場合、1人4食分を妻と2人で飲んだので合計8食分を作ることができました。水をたっぷり入れたので多めに作ることができました。

つまり、1食あたりの金額は576円　≒　72円　という計算となります。（※光熱費や調味料代は除く）

トマトやレモンの酸味が効いて、疲れが取れますね😊
普段飲まないスープでしたが、調理は簡単ですし煮込むだけなので、また定期的に作ろうと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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