芝公園の好きな鮨屋

芝公園にある好きな鮨屋に再訪しました。

本日のおまかせ内容はこちら。

・つぶ貝
・あん肝
・すじこ
・アオリイカ
・メヒカリ
・カレイの昆布締め
・アオリイカ
・とり貝
・しめ鯖
・中トロ
・大トロ
・コハダ
・マスノスケ
・車海老
・炙りトロ
・穴子

追加
・マグロ太巻き
・かんぴょう巻き

相変わらず大きめではっきり旨味の強い握り。

シャリは粒がしっかり目で酸味強め。仕入れてる藤田水産のマグロの質がすごく高いのでこのくらいのシャリが合う。

まだお値段も上がりきってなくて有難い。

相変わらず美味しかったです。
ご馳走様でした。

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