浅草の絶品十割蕎麦 ひら山

「浅草ひら山」

2021年11月にオープンしミシュランガイド2023ではビブグルマンに選出されているお店。

外観から洒落ていて、店内は清潔感のあるシンプルな内装で、お蕎麦屋さんでは珍しいオープンキッチンがあります。

お蕎麦の種類は少なめで、日本酒は全国の人気銘柄を6種類前後揃えてありました。

梅おろしの冷かけ1200円、白海老かき揚げ1400円を頂きました。

ご主人の手打ち十割蕎麦は香り、食感、風味全てすごく良くて美味しかったです。

白海老のかき揚げのお皿にはかき揚げと緑の甘長唐辛子。

天つゆ、塩、酢橘添えで酢橘を絞ってから頂きましたがサクサクで美味しい。

どんどん人気になっていきそうなので予約してから訪問した方がいいかと思います。

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