銀座の美味しい蕎麦屋さん

ミシュランの名店「蕎麦 流石」から暖簾分けされたお店に初訪問してきました。

炙り鴨ネギそば¥1980を頂きました。

炙られた鴨は弾力あって脂身も美味しい。

蕎麦は十割で細めで風味豊か。香りも良くて喉越しも良いです。つゆは優しめの味わいで薄め。

蕎麦湯は白濁とろっとタイプ。

つまみが充実してたのでまた夜にでも来たいですね。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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