食べものホニャララ

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食べられない日の免罪符

免罪符、って、字面だけ眺めているとなんだかおっかない言葉だけど。 朝から食べる余裕がなくて、近所で買ってきたビタミン・ミネラルたっぷりの某社のスムージーをオフィスのデスクでながら飲み。そのまま打ち合わせが続いて、一息ついたときはもう17:00。気分転換に職場を離れ、少し先のコンビニまで足を伸ばして…結局買ったのは、サンドイッチひとつ、一日分の野菜が摂取できますよ、という別の某社のパック飲料。 「一日分の〇〇」って、摂り過ぎたらNGな栄養素は何だっけ? 栄養バランスは1週間単

    • 枝豆の蒸し焼

      同じものなのに、ちょっと違えてやるだけで見た目や味が変わるものって、ある。麻婆豆腐から豆板醤を抜いて優しい肉あんかけ豆腐に仕立てたり、卵豆腐にわさびではなくて辛子をちょんと乗せてみたり。そんな一工夫(というよりちょっとしたいたずら)が目先を変えて楽しい時間を連れてきてくれる。 先日読んでいたマンガのなかで「枝豆は茹でるのではなく、少量の水と一緒にフライパンで蒸し焼きにするとよい」というエピソードが出てきた。いつかやろうと思っていて、とはいえそこまで強い思い入れもなかったレシ

    食べられない日の免罪符