暗殺者のスパゲッティ
最近日本で「暗殺者のスパゲッティ（Spaghetti all'assasina)」が話題になっているという事で、お問合せをいただきます。
これはプーリアの州都、バーリの名物料理です。最初に作られたのは１９６７年なので、伝統的な郷土料理という訳ではありませが、今ではバーリの多くのレストランのメニューに載っており２０１３年にはアカデミア ディ アッサシーナと呼ばれる協会も作られ本物のアッサシーナ（暗殺者）とは？を真剣に品評しています。
ネットではレシピも数多く掲載されています。w
