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日本各地の食情報

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外食コンサルタントの視点で、興味のある飲食店で実際に食べて、飲んで、感じたことをコラムにしています。王は、大手ファスト・フード、大手居酒屋、大手ファミリーレストラン、大手ホテル旅… もっと読む
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2023年2月の記事一覧

Burger King のマニュアル 第4回

 第1回から3回でバーガーキングの米国人に評価される味の秘密を述べました。今回は全世界でマ…

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【大川市タージ】

先週金曜日は、FSPROのメンバーでカレー界のレジェンドと呼ばれる、銀座デリーの田中社長に好…

アカシアとつな八 20230215

 今回は、新宿の老舗2店舗を紹介します。私の地元は池袋ですが、親がうるさいので、高校の時…

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【小さなケーキのテーマパーク】

年金受給も近い年齢になってくると、世間の流行に乗らないように偏屈になってしまい、いわゆる…

【基山町エミュー】

福岡市から国道3号線を南下して、太宰府、筑紫野を過ぎると、筑前と筑後の境界があります。 …

Burger King のマニュアル 第3回

 第1回と2回でバーガーキングのシステムのすばらしさと米国人に評価される味の秘密を述べまし…

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Burger King のマニュアル 第二回

Burger King Wikipedia 日本語 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0  Burger King Wikipedia 英語 https://en.wikipedia.org/wiki/Burger_King  バーガーキングの店舗数は2万店弱でマクドナルドの4万店の半分にすぎません。日本では180店舗とマク

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【泡系豚骨ラーメン】

ラーメンは流派というか、ときどき系列や流行で系統が進化しています。 豚骨や醤油、味噌など…