夏といえば！コチ！かな？笑

お久しぶりになってしまいました！

皆さまいかがお過ごしでしょうか！！

実は大学の課題に追われて📄✍🏻

全然投稿できていませんでした笑

これからちょっとずつ

徐々に投稿していきたいと思います！！

さて今回は「コチ」の回といきましょう！

夏になって無性に食べたくなったので

お魚屋さんで買ってきました！

まずコチというお魚は𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟

漢字で書くと「鯒」と書きます！

これは外敵から逃げる際に

踊るように飛び跳ねるため👯

だそうです！

他にも牛の尻尾の形に似てるため🐃

「牛尾魚」なんて書く事もあるとか！

白身の高級魚と呼ばれていて

夏頃に脂が乗り💦

身に上品な甘さがあって

ひじょーに美味です！

是非とも食べていただきたいお魚です！！

ビジュアルは一見引いてしまうかもしれませんが

ひと口たべれば👄

うちなるうまさに感動する事でしょう！！

釣りでも釣れるので是非狙ってみては

いかがでしょうか！‪🎣‬

さて、今回はそんな

おいしいおいしいコチを

なめろうにしてみました！

コチをなめろう！？

なんて思う方もいるかもしれませんが

白身のお魚のなめろうはかなり絶品です🥳

アジのなめろうほど

ご飯に合う！！🍙

って感じではないですが

上品な甘みと味噌や薬味が相まって

また違った美味しさがあります！！

また、コチを捌く際には

大名おろしといって

捌いた骨に結構身が残るような

捌き方をするので

脂の乗っているコチのアラは

お吸い物や味噌汁の出汁なんかに使えば

旨味がグッと引き立ちます！

是非やってみてください！

手前がお刺身で奥がなめろうです！！

全体像です！！

なかなかいかついですよね笑笑

あの長かった梅雨もどこへやら🌀

最近はほんっっっとに暑いですね🔥

暑くてやだーなにもしたくなーい

って思っちゃいますよね笑笑

でも2020年の夏は今しかないです

なんでもいいのでやってみましょう！

熱中出来るものがあれば

熱中症にならないくらいに頑張るんです！笑

それでは、おやすみなさい🛏_(:3 」∠)_