![マガジンのカバー画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/30170804/458bd168ca0da1705a59a137bfbe2c9d.jpeg?width=800)
精肉業一筋55年!!そんなお父ちゃんが作る伝説のハンバーグ。復活の物語を描くマガジンです。実際に試作しており、完成したら読者の方に限定販売いたします。応援よろしくお願いします!
- 運営しているクリエイター
2020年12月の記事一覧
職人の感の凄さ、とレシピの大切さ 対決の結果は?【伝説のハンバーグ復活物語⑩】
毎度~
ブンちゃんです!!
今回の話は、
ブンちゃんのお父さん(元牛肉職人)と私(ハンバーグ復活仕掛人)が、
復活をさせるためにレシピ化をして、完成間近のレシピハンバーグと、元々職人の感で適当に作り、過去に行列をなした親方のハンバーグに挑む!!
ってお話。
適当対レシピ
のハンバーグ対決のお話です。
納得のいく赤身肉に出逢い、挽目の調整を繰り返し、11回目の試作で味比べをしてみよう!とな