青柳寧子

ライター・蕎麦屋女将。 ライター時代は医療・介護分野の取材、書籍紹介、演劇台本(戯曲)…

青柳寧子

ライター・蕎麦屋女将。 ライター時代は医療・介護分野の取材、書籍紹介、演劇台本(戯曲)などを手掛ける。夫が2015年に蕎麦屋を開店したのにともない、突然女将に。現在は物書きと女将を兼業中。ブログ「蕎麦屋の女将さんの秘密の倉庫」も更新中。

マガジン

  • お客様インタビュー 第2集

    私が女将をつとめる「そば・料理 ありまさ」のお客様をインタビューさせて頂きました。

  • 一品一合ものがたり ~お酒編

    私が女将をつとめる東京は緑が丘の蕎麦屋「ありまさ」のお酒をご紹介します。日本酒の、焼酎の…それぞれの「ものがたり」を愉しんで頂けましたら幸いです。

  • 50 seconds older

    読むのに1分もかからない、日々の泡、つぶやきを集めました。読んだ本、観た映画、ふと思ったこと、雑談etc。何かのヒントになるかもしれないし、ならないかもしれないし、つぶやきからつぶやきが生まれるかもしれないし…

  • 未分類、雑種、今のところ名付けえぬ大切なもの…

    どこに分類したらいいのか(今のところ)分からないけれど、どこかに紛れてしまうと困るものたち…

  • 一品一合ものがたり ~お蕎麦編

    私が女将をつとめる東京は緑が丘の蕎麦屋「ありまさ」のお蕎麦をご紹介します。一品一品の「ものがたり」を愉しんで頂けましたら幸いです。

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はじめまして…

はじめまして、ライターで蕎麦屋の女将の青柳寧子(あおやぎ やすこ)と申します。 東京は緑が丘にある「そば・料理 ありまさ」で女将をしつつ、執筆活動をしています。 ふつつかものではありますが、何卒よろしくお願いします。 大学在学中は美大を受験する人達の予備校で、国語の先生をしていました。卒業してからは美術館で働きました(学芸員資格があります)。 美術に興味があったのです。 その後いろいろあって美術館を辞めることになり、20~30代は主に医療・介護分野の雑誌で取材、執筆をさせて

    • 映画「ルックバック」に感動して周囲にお勧めしまくっていますが、「観たよ!」という人達が一様に平常心を失っているのが面白いです(笑)。 「共感しすぎて立ち上がれなかった」 「泣きながら手あたり次第グッズを買った」 「入場者特典を神棚に飾った」 大人げない(笑)でも気持ちは分かるよ。

      • 最近忙しすぎて英語の勉強が全然出来ない(´;ω;`)ウゥゥ… と思っていたのですが、ひょんなことから自分のレモニー・スニケット愛を再確認し 「そうそう彼をインタビューしたかったんだった!」 と動機を思い出しました。初心、大事。 私は読むのは得意なんですが、喋るのがね…頑張ります。

        • 前回観たのは10年以上前でしょうか? 今敏作品は、めくるめく映像美にうっとりさせつつつつも「凡庸で退屈な現実をどう生きるか」のヒントが詰まっていて、同時に「闇落ちのない人生なんて! 闇(病み)最高!」という懐の深さが魅力です。日本のアングラ演劇の影響(唐十郎とか)も感じました。

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        はじめまして…

        • 映画「ルックバック」に感動して周囲にお勧めしまくっていますが、「観たよ!」という人達が一様に平常心を失っているのが面白いです(笑)。 「共感しすぎて立ち上がれなかった」 「泣きながら手あたり次第グッズを買った」 「入場者特典を神棚に飾った」 大人げない(笑)でも気持ちは分かるよ。

        • 最近忙しすぎて英語の勉強が全然出来ない(´;ω;`)ウゥゥ… と思っていたのですが、ひょんなことから自分のレモニー・スニケット愛を再確認し 「そうそう彼をインタビューしたかったんだった!」 と動機を思い出しました。初心、大事。 私は読むのは得意なんですが、喋るのがね…頑張ります。

        • 前回観たのは10年以上前でしょうか? 今敏作品は、めくるめく映像美にうっとりさせつつつつも「凡庸で退屈な現実をどう生きるか」のヒントが詰まっていて、同時に「闇落ちのない人生なんて! 闇(病み)最高!」という懐の深さが魅力です。日本のアングラ演劇の影響(唐十郎とか)も感じました。

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        • お客様インタビュー 第2集
          22本
        • 一品一合ものがたり ~お酒編
          9本
        • 50 seconds older
          164本
        • 未分類、雑種、今のところ名付けえぬ大切なもの…
          21本
        • 一品一合ものがたり ~お蕎麦編
          16本
        • noteの毎月定点観測
          13本

        記事

          昨日のダッシュボードを見たら… 累計10万ビューを越えていました! 本当にありがとうございます!! コメントやスキのにも感激しています(´;ω;`)ウゥゥ 私の記事はつぶやきを除いては割と長いので、読者様の人生の貴重な時間をムダにしないよう、今後も頑張っていこうと思います。

          昨日のダッシュボードを見たら… 累計10万ビューを越えていました! 本当にありがとうございます!! コメントやスキのにも感激しています(´;ω;`)ウゥゥ 私の記事はつぶやきを除いては割と長いので、読者様の人生の貴重な時間をムダにしないよう、今後も頑張っていこうと思います。

          絶対劇場でと決めていた「ルックバック」を昨夜観てきました。 私は冒頭から涙ぐんでいたのですが、これって更年期のせい? 何かを創っている人がたまさかに見る天国、そしてほぼ日常的に続く地獄。魅入られた人達のリアルに共感とため息が…。 私の部屋にドアノブはないけど、買いました⇩(笑)

          絶対劇場でと決めていた「ルックバック」を昨夜観てきました。 私は冒頭から涙ぐんでいたのですが、これって更年期のせい? 何かを創っている人がたまさかに見る天国、そしてほぼ日常的に続く地獄。魅入られた人達のリアルに共感とため息が…。 私の部屋にドアノブはないけど、買いました⇩(笑)

          お客様インタビュー(カフェで雑談風)・石井亜矢子さん(モデル・ボタニカル蒸留家) その4 最終回

          石井さんのインタビューも4回目、今回がいよいよ最終回です。 1~3回目はこちら⇩ やすこ ワークショップは経堂のあきカフェさんだけ? あやこ 月2回あきカフェでやってて。あとは最近自宅でもやってる。明後日は梅の花の蒸留をして、取れた精油で石鹸を作ったりとか。あとはバーム作ったり。 やすこ 梅ってさ、もう時期が結構すぎてるけど、今取れたやつ? あやこ とれたてのやつを、特殊な技術で保管してあるので。 やすこ そうなんだ。冷凍とは違うのね? あやこ 冷凍して、ちょっと…あるもう

          お客様インタビュー(カフェで雑談風)・石井亜矢子さん(モデル・ボタニカル蒸留家) その4 最終回

          一品一合ものがたり・【時々入荷】寒菊

          ありまさのホームページでは、レギュラー以外の「本日の日本酒」を掲載しているのですが、ここに寒菊が載ると「待っていました!」とばかりにご来店下さるお客様がおいでで…、つまり、それくらいの人気銘柄です。 一口含むと…まずはなめらかな口当たりに驚きます。そして爽やかだけれどしっかりしたコクと甘みが…、酒米の旨味が余すところなく引き出されているのが分かるのです。 「ついつい、つまみ無しで呑み続けてしまう危険な酒(笑)」 「ワインを思わせる味」(ファンの方々のコメント)。 当店のカレ

          一品一合ものがたり・【時々入荷】寒菊

          出不精旅日記・2024.5 台湾1日目 旅のはじまり

          昨年の旅日記を書いている途中なのですが、年末にスマホが壊れてキャリア変更したこともあり、写真がうまく取り出せなくて… 機械に弱いとそういうところで躓いて困ります。 全然書き進めないんですよ~…とぼやいていたら 「別に順番に固執しなくても良いのでは? 書けるところから書いたらいかがですか? 読者はそのあたり(年次とか)どうでもいいんで(笑)」 というアドバイスを頂きまして、 (⊙ꇴ⊙) そうか!! 確かにそうですね。 というわけで、書けるところからどんどん書いていく方針にしまし

          出不精旅日記・2024.5 台湾1日目 旅のはじまり

          一品一合ものがたり・満寿泉(ますいずみ)

          2015年の開店以来ずっとレギュラーの「満寿泉(ますいずみ)」。ありまさでは純米を常備しています(人気のお酒なので、どっと出てしまうと売り切れることがございますが…)。 ファンの方曰く 「穏やかで派手さはないけれど、口に含むと米の旨味がじわじわ広がって飽きがこない味」 「薫りが控え目だから、和食の繊細な味を殺さない。ありまさの魚料理(「いわしの山椒煮」など)と相性抜群!」 伝統ある酒蔵が沢山あり、最近はクラフトビール造りも盛んな、確かな技と清らかな水に恵まれた富山だからこそ

          一品一合ものがたり・満寿泉(ますいずみ)

          昨日、子ども時代の遊びについてつぶやいたら 「寧子さん、一人遊び好きですね」 と言われたので、反射的に 「『ひとり上手』なんだよね」 と答えたのですが…かくも中島みゆきは私の中にすりこまれている(父が大ファンでした)。 改めて読み返すと名曲だらけというか、名曲しかないな…。

          昨日、子ども時代の遊びについてつぶやいたら 「寧子さん、一人遊び好きですね」 と言われたので、反射的に 「『ひとり上手』なんだよね」 と答えたのですが…かくも中島みゆきは私の中にすりこまれている(父が大ファンでした)。 改めて読み返すと名曲だらけというか、名曲しかないな…。

          子どもの頃、水たまりを覗き込むのが好きでした。水の中に「似ているけれどこことは違う」世界が広がっているようで。あと、蟻に飴のかけらをあげること、ろう石(せき)で字を描いたり絵を書いたり、スヌーピーのぬいぐるみと話したり。 妄想して、字を書いて絵を描いて…今と特に変わらない(笑)。

          子どもの頃、水たまりを覗き込むのが好きでした。水の中に「似ているけれどこことは違う」世界が広がっているようで。あと、蟻に飴のかけらをあげること、ろう石(せき)で字を描いたり絵を書いたり、スヌーピーのぬいぐるみと話したり。 妄想して、字を書いて絵を描いて…今と特に変わらない(笑)。

          優しさ ~Kindness is a lot of things

          先日、実家の片付けをした時のことを書かせて頂きました。 この話は、要は、 私の名前「寧子」は父が「皿に心を盛るような優しい子に…」と願ってつけたものなのですが、父の願い虚しく娘は一向に料理が上達せず(ごめん…)、せめて優しい人になるにはどうしたらよいのでしょうね…? という、どこにも着地しないつぶやきのようなものでした。 これ以降、折に触れて「"優しい"って何かしら?」と考えていたのですが…、その後のある日、母から「要らない本を送ったから受け取ってね」と連絡がありました

          優しさ ~Kindness is a lot of things

          今夏は台湾には行きませんが(5月に訪ねていますし…)本書があれば東京にいながら台湾を満喫! 日々パラパラ読みつつ楽しんでいます。 コロナ禍で進化を遂げたひきこもり系旅行ガイド「東京で楽しむシリーズ」の一冊。他に韓国、ハワイ、フランス、英国、北欧… 国内の海外旅行も楽しそうです♪

          今夏は台湾には行きませんが(5月に訪ねていますし…)本書があれば東京にいながら台湾を満喫! 日々パラパラ読みつつ楽しんでいます。 コロナ禍で進化を遂げたひきこもり系旅行ガイド「東京で楽しむシリーズ」の一冊。他に韓国、ハワイ、フランス、英国、北欧… 国内の海外旅行も楽しそうです♪

          用事があっていつもと違う道を通ったら、あら… 三谷八幡神社にまだ茅の輪がある! 思いがけなく夏越しの祓が出来ました。 ここは「茅の輪のくぐり方と唱え詞」という各々が携帯できる短冊が用意されています。 詞を唱えることで心が乱れず、ただただ無心で輪をくぐることが出来ました。

          用事があっていつもと違う道を通ったら、あら… 三谷八幡神社にまだ茅の輪がある! 思いがけなく夏越しの祓が出来ました。 ここは「茅の輪のくぐり方と唱え詞」という各々が携帯できる短冊が用意されています。 詞を唱えることで心が乱れず、ただただ無心で輪をくぐることが出来ました。

          「バラベント」(監督 グラウベル・ローシャ)1962年の作品で、それまでハリウッド的な作品が多かったブラジルのヌーヴェルヴァーグ。 因習と迷信に囚われた漁村に、都会から青年が戻ってくる。彼は貧困の原因である民間信仰から人々を救おうとするが…。 人間の不可解さと美しさを描く映像詩。

          「バラベント」(監督 グラウベル・ローシャ)1962年の作品で、それまでハリウッド的な作品が多かったブラジルのヌーヴェルヴァーグ。 因習と迷信に囚われた漁村に、都会から青年が戻ってくる。彼は貧困の原因である民間信仰から人々を救おうとするが…。 人間の不可解さと美しさを描く映像詩。