９２歳 三石巌のどうぞお先に ４９
三石巌が1994年から産経新聞に掲載していた「92歳 三石巌のどうぞお先に」の記事を掲載させたいただきます。（全49回）
大事なのは栄養
ビタミン、ミネラル豊富な食事を
このへんてこなエッセーにつきあってくださった『レディースアンドジェントルメン』に感謝いたします。これまでボクは、健康に関する本をヤマほど書いてきました。それと、内容も文もぴったり同じだなんて、もしもいわれたら、ボクはいやなんです。それで、内容をひねり、文をひねったりしたわけでした。
全体を通してみると、かなりくわしく書いたところもみつかりますし、あっさり流したところもあります。形としては一回読みきりですので、中途半端のまま流したところがやや多くなりました。
しかし、前回も書いたように、要は栄養が大事だってことです。そして高タンパク食のほかに、スカベンジャー（老化などの元凶とされる活性酸素をしまつする物質の総称）を忘れてはいかん。ビタミンAやB2などのほかにも、カロチンなどいろいろある。
ボクがメガビタミン主義者だってことは前にも書いた。ボクの朝食は牛乳に配合タンパク、水溶性ビタミン、食物繊維などを混ぜて飲み、さらに脂溶性ビタミンにミネラルを飲む。ボクが糖尿病だってことも書いたが、朝食のあとの口直しに、ありあわせの甘いものをやる。
さて、この連載の内容をもっとくわしく知りたいと思う方もいらっしゃるでしょう。読者からの問い合わせも多かったので、最後に、ボクが書いた本で、参考になりそうなものをならべさせていただくことにしました。
健康関係の本で最初のものは【人間への挑戦】（現代評論社）で、『公害時代の健康管理学』という副題がついています。しかし、これは絶版です。
その後、【健康はなぜなぜ教室】【ビタミンE健康法】【ビタミンC健康法】【インターフェロンの効用】【奇跡のビタミンE健康法】【頭がよくなるビタミン革命】（いずれも講談社）などが刊行されました。
さらに【知的生活のための健康法】【知的生活のための栄養学】（いずれも長崎出版）【メガビタミン健康法】【分子栄養学の理論と実際】【タンパク質の分子栄養学】【分子栄養学序説（英訳付き）】【DNAとメガビタミン】【ガンは予防できる】（いずれも現代書林）【自然治癒の健康相談】【健康自主管理のための栄養学】【老化と寿命】（太平出版社）【老化に挑戦せよ】（五月書房）【一九〇一年生まれボクは現役】（経済界）などがあります。
=おわり
三石巌
1901年 東京都出身
東京大学理学部物理学科、同工学部大学院卒。
日大、慶大、武蔵大、津田塾大、清泉女子大の教授を歴任。
理科全般にわたる教科書や子供の科学読み物から専門書にいたる著作は300冊余。
1982年 81歳の時、自身の栄養学を実践するために起業を決意し、株式会社メグビーを設立。
1997年 95歳で亡くなるまで講演・執筆活動による啓発につとめ、
生涯現役を全うした。
現在上記書籍も絶版になっているものが多いですが、下記書籍については再販がなされております。
【健康自主管理のための栄養学】（太平出版社）
→ 【分子栄養学のすすめ 健康自主管理システム１】（阿部出版）
【老化と寿命】（太平出版社）
→ 【老化と活性酸素 健康自主管理システム３】（阿部出版）
【ガンは予防できる】（現代書林）
→ 【ガンは予防できる 健康自主管理システム４】（阿部出版）
【タンパク質の分子栄養学】（現代書林）
→ 【高タンパク健康法 健康基本知識シリーズ１】（阿部出版）
【ビタミンC健康法】（講談社）
→ 【ビタミンC健康法 健康基本知識シリーズ２】（阿部出版）
【ビタミンE健康法】（講談社）
→ 【ビタミンE健康法 健康基本知識シリーズ３】（阿部出版）
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