マシュマロで作るブルーベリーヨーグルトチーズケーキ

暑い中たくさん摘んできたブルーベリー！　

マシュマロを使ってブルーベリーヨーグルトチーズケーキを作ります。マシュマロがゼラチンの代わりをしてくれるのでとっても簡単。溶かして流して固めるだけ。砂糖は加えないので甘さ控えめ、ブルーベリーの自然の甘さを感じられます。

＜材料＞18㎝タルト型 
ブルーベリー …… 50g
クリームチーズ…… 150g
ヨーグルト（無糖）…… 40g
マシュマロ…… 40g
ビスケット……少々

＜つくり方＞
1）ビスケットを砕いてタルト型に敷いておく。
2）耐熱容器にブルーベリーを入れてレンジで2分加熱する。粒がなくなるように混ぜる。
3）2にマシュマロを入れて更にレンジで40秒加熱する。
4）マシュマロが完全に溶けるまでよく混ぜ、レンジで40秒過熱して柔らかくしておいたクリームチーズを入れる。続いてヨーグルトも入れよく混ぜ合わせる。
5）型に流してブルーベリーを飾り、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。

次はジャムかパンケーキか。ブルーベリーまだまだ続く。