［ワイン備忘録］Canard-Duchene BLANC de BLANC 1966 375ml

1966のシャンパンハーフ！
今回はしかも、シャルドネ100％のブランドブラン！

カナール・デュシェーヌ！
メゾンは1868年創設。2018年で150周年を迎えました。 1868年、樽職人のヴィクトル・カナールとブドウ栽培農家の娘、レオニー・デュシェーヌ、 二人の愛が結んだ両家の名を冠した“マリッジ・シャンパーニュ”カナール・デュシェーヌの歴史が始まりました。

さすがに泡は無いだろうな…
てことは、泡を開ける時のやり方ではまたコルクが折れるだろうと思いながら抜栓。
やっぱり、折れた笑
だけど、ソムリエナイフでリカバリー！

グラスに注ぐと泡は無く、白ワインの古酒！
しかも状態が良い！

色調：落ち着いたオレンジの入った黄金色。

香り：ドライアンズ、トースト、紅茶、オレンジピール、蜜蝋。

味わい：果実感は柔らかいでいるが、熟成による酸味が際立つことなく、バランス良くまとまっている。アルコールは12度だがアルコールのボリュームを感じ、味わいの印象としてはボリュームのある良い熟成をした白ワイン。