[ワイン備忘録] BOUCHARD AINE FRANCE Fixin 1996

パニエ登場！
最近はあまり目にしない？ブシャール エイネ エ フィスの1996年。
ブシャール・エイネは
ブルゴーニュのワイン産業の中心地であるボーヌに、1750年に創業した最も由緒ある、ブルゴーニュ屈指のネゴシアン エルヴール。
※自ら畑を所有してぶどう栽培を行うネゴシアンや、貯蔵熟成をも手掛けるのをネゴシアン エルヴールというらしい。
キャップシールを切るとコルクの状態が良く、安心してしまった…
コルクが折れた！そしてまさかの…そこから10分格闘

色調：オレンジかかった淡いレンガ色。透明感もあり熟成の状態としては悪くない印象。

香り：香りはしっかりと主張がある。アンズジャム、僅かにランシオ香。べっこう飴の様なニュアンスもある。マッシュルーム、スーボワ。鉄観音茶や紅茶。オレンジグラッセのような香りもあり、複雑性がある。

味わい：口当たりは柔らかい。タンニンはシルキーで酸味は溶け込んでいる。味わいとしては小ぢんまりとまとまっているが、口の中には熟成を感じるフレーヴァーが広がる。