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焼くだけ簡単!オーケーの"メカジキのオリーブ漬け"
こんにちは☺︎
花嫁修行中ななかです。
今日は以前オーケー(スーパー)で買って食べて美味しかったメカジキをリピートしようと思います!
【今日の献立】
・メカジキのオリーブ漬け
・ひじきの煮物
・厚揚げ
・わかめとネギのお味噌汁
《使用した材料》
メカジキ
・オーケーで購入したメカジキのオリーブ漬け
ひじき
・ひじき 130g
・にんじん 1/2本
・こんにゃく 100g
・鶏むね肉 1枚
・大豆 50g
(調味料)
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・料理酒 大さじ2
・顆粒和風だし 小さじ1
厚揚げ
・厚揚げ 2枚
・ノリ
・かつお節
(調味料)
・麺つゆ
お味噌汁
・わかめ
・ネギ 1/3本
・豆腐 150g
まずはひじきから作っていきます。
今日はめんどくさくてやる気が出ない日なので、
鶏むね肉、こんにゃく、にんじんを切ったら一気に全部お鍋に入れて加熱します。
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鶏肉に火が通ったら、
水に戻したひじきを入れます。
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ここに調味料を加えて水分がなくなるまで煮込みます。
水分がなくなってきたら火を消し、
粗熱を取って完成です。
厚揚げは
食べやすい大きさに切っておきます。
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トーストもしくは、オーブンで加熱します。
全体が温かくなる程度で大丈夫です。
その上にノリ、かつお節、麺つゆをかけたら完成です。
最後に今日のメイン、メカジキを焼いていきます。
オーケーにすでにオリーブ漬けに調理されているものが売っていて、
焼くだけで完成です!
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すごくラク✨
盛り付けたらこんな感じです。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/117536257/picture_pc_c3332347e06a981c2e7e8635174110c0.png?width=800)
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後期の授業が遅くまであるので、疲れてやる気が出なかったので
オーケーのメカジキ様様です✨
メカジキってこんなに美味しいんだ〜!と気づかせてくれた料理ですので、
もし良かったらぜひオーケー近くにある人は買ってみてくださいね!
ななか@花嫁修行中
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