FoodTechHubさんに掲載していただきました
2022.04.26 にて、FoodTechHubさんにこの新素材について取り上げていただきました。
弊社代表の町田や東京大学生産技術研究所の酒井（雄）研究室の准教授である酒井先生のこの新素材に対する想いを記載していただきました。
ぜひ、ご覧いただけますと幸いです。
fabula株式会社
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