ダイエット×超ヘルシー＝鶏むね肉

ダイエットと鶏むね肉の相性

ダイエット中の食事には、食材の質が良質であることを求められる。

良質な食材とは、高タンパク・低脂質であることは元より、筋肉にとって嬉しい栄養素を含んでいることが重要。

体型改善するための、ダイエットと鶏むね肉の相性についてまとめたものを書き記します。

鶏むね肉はダイエットに必要な要素が揃っている

ダイエット中の食事について、重要視すべきなのは栄養素のバランスです。
筋肉に必要な食事の栄養素バランスを目指すとき、なるべくタンパク質が多く、脂質が少ない食材を選ぶことになります。

鶏むね肉は高タンパク食材
100gあたりのタンパク質は20g入っています。
筋トレ民が一食で摂る食事のタンパク質の目安が20gなので、鶏むね肉100gはちょうどよい量のタンパク質補給となります。

脂質が少ないのも特徴です。
肉や魚の動物性タンパク質を摂取するときに、どうしても余計についてきてしまうのが脂質です。

牛肉や豚肉などは、食べる部位を選ばないと脂質がついてきやすいのですが、
比較的調理が簡単で脂質排除がしやすい鶏むね肉は手軽に高タンパク・低脂質といったカロリーバランスを組み立てやすい食材です。

コストパフォーマンスが良く、手に入りやすい

ダイエッターにとって食費との戦いは必然です。

自炊の場合、業務スーパーで鶏むね肉2キロ入りが968円（税込）で購入可能。
税込み価格でも100g当たり約48円という驚きの高コスパを叩き出している。

コンビニでもサラダチキン(約100ｇ)が230円前後で売られています。

そして、毎日の間食で持ち運びする筋肉弁当などにも取り入れやすい手軽さも嬉しいポイントです。

鶏むね肉はアミノ酸スコアがMax値の100点

アミノ酸スコアがMax値の100点
(アミノ酸スコアとは、食べ物に含まれる「タンパク質」の量と、「必須アミノ酸」がバランス良く含まれているかどうかを表した数字）

植物性食品でのタンパク質補給では、アミノ酸のバランスが良くないことがあり、他の食材と組み合わせなければならない事がある。

動物性タンパク質である鶏むね肉は、アミノ酸のバランスが整っており、
鶏むね肉だけでタンパク質の摂取が完了してしまう超優秀食材である。

鶏肉特有の栄養素「カルノシン」が美容に有効な成分である

鶏むね肉特有の栄養素であるカルノシンは、アミノ酸が２つ結合したイミダゾールペプチドの一種で、鶏肉に多く含まれています。

カルノシンは瞬発力を必要とする場面で使われる成分で、一瞬で力を発揮する筋トレなどと相性の良い成分となります。

また、疲労回復効果や糖化を防ぐ作用効果があります。
（糖化＝「体のコゲ」とも呼ばれ、食事で余った糖質が体内のタンパク質などと結びついて、細胞を劣化させる現象。つまり老化のことを指す）

アンチエイジングや美肌など、健康や美容のためにも取り入れたい栄養素です。

鶏むね肉は脂肪の質も良い

脂肪には2種類あり、エネルギー源になる飽和脂肪酸と、コレステロールを減少させる不飽和脂肪酸に分けられる。
牛肉や豚肉の脂質は、飽和脂肪酸の割合が多く、食べすぎると肥満の原因となってしまいます。
鶏むね肉の脂質には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の割合がちょうどよいバランスで含まれているので、飽和脂肪酸の摂りすぎに悩むことも少ないのでおすすめです。

ビタミンB6が豊富

ビタミンB6はアミノ酸の代謝を助けて皮膚を丈夫にする働きをしたり、脂質や炭水化物の代謝サポートしたりしています。

体内の代謝がうまくいかないと脂肪が溜まってしまうので、ビタミンB6はダイエットにも効果的なビタミンです。

ビタミンB6は水溶性ビタミンなので、摂りすぎても体外に尿として排出されます。ですので、まとめてビタミンを摂るような食事などをせず、毎日少しずつの量を摂取していくのがおすすめです。

鶏むね肉の栄養価（100ｇ計算）

• カロリー100kcal前後

• タンパク質が約20ｇ

• 脂質(皮無し)は約2g

• 炭水化物は0g

ダイエットと鶏むね肉の相性は「最強」だった。

鶏むね肉はダイエットにおいて、高タンパク・低脂質な食材である。
疲労回復効果、糖化を防ぐ作用などもあり、アンチエイジングや健康にもよい効果を発揮する。
手軽に手に入り、なおかつ低価格なのが嬉しいポイントである鶏むね肉はダイエットを続けていくうえで取り入れやすい食材です。
食感はパサパサしているが、調理の工夫しだいでジューシーに美味しく、飽きずに食べられるので、ぜひあなたの腹筋メシに取り入れてみてください♪