ラム肉をかたまりで焼いてみた

コストコで購入したラムラック(ラム肉のかたまり)を焼いてみたぜ！という投稿です。

こういうパッケージのやつです。100gで300円以下とそこそこ安価です。

ハーブソルトとカラーペッパーをたっぷりめに振りかけておきましょう。なければ普通の塩コショウでも全く問題ないです。

やすませている間に火起こしを開始。チャコールスターターという火起こし器を使うと簡単に火が起こせます。有名ブランドのものでなければAmazonや楽天で1,000円ちょっとで購入可能なので、年に複数回バーベキューをする予定のある人は買ってしまいましょう。

完全に炭に火が通ったら

グリルに移して

こんな感じでドーンと！網には100均で売ってるハケを使ってオリーブオイルを塗っておくと良いです。

表面に焼き目がついたらホイルに包んで、中までじっくりと火を通します。包んでから片面ざっくり15分ずつが目安。

カット前に仕上げの直火焼きを！だいたい片面1分ずつが目安。

木製カッティングボード上にクレソンを添えて。