【お茶の科学】みんな知らない緑茶のつくりかた
緑茶を知らない人はいないと思いますが、その作り方を知っている人は少ないでしょう。
そして緑茶づくりは非常に奥が深く、科学的に見ても興味深い点がたくさんあります。
今回はそんな緑茶の作り方について見ていきたいと思います。
緑茶の加工法緑茶と言えばパックに入った茶葉や、はたまたペットボトルに入った飲料となったものを想像すると思います。
しかし、元をたどればチャノキという植物の葉っぱだったわけですね。それが多くの加工工程を経て、私たちのもとに届きます。
緑茶の加工法は基本
