牡蠣の酒蒸し、熱々ごま油がけ

牡蠣を紹興酒＋オイスターソースで蒸して、ねぎ・しょうがをのせ、煙が出るくらい熱々にしたごま油をジュジュジュジューーーっとかける。
これ、ホント簡単で美味しい～。牡蠣の他にいろいろなお魚で出来ます。

★紹興酒・ビール・オレンジワインが進みます～。