Helix Lucorum

2022.10.31

Helix Lucorum

Helix Pomatiaと同じく、食材として利用されているカタツムリである。

日本に輸入していいとされている海外産のカタツムリは全てが"エスカルゴ"と呼ばれ、食材として利用されている。

先人の話を聞くに、数十年前はドイツからペット用として輸入されていたとのことでしたが、最近は全く入って来ていないようでした。

私が初めて輸入したカタツム