「最近食べた麺　　197 煮干しラーメン（本州某所篇）」

２０２２年 ７月２５日のブログ
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このブログはCMSレコード HP のブログ http://soboro.sblo.jp/ 「そぼろ」by CMSレコードエンジニア 小宮山英一郎 から、転載しています。

　　またまた昨日の分のブログを次の日に書いていますが、しかも昼過ぎになってからで、実をいえば、本州某所から九州某所への移動の飛行機の中でノートパソコンで文章を入力中です。
　本州某所への訪問のメインの要件は、なんだかよくわからないうちに、終わりましたが、昨晩はまたまたいろいろな方々にお会いして、お話ししたりしてとても楽しかったのですが、それなりに疲れましたので、宿の帰ってからは、ブログを更新しないで寝てしまいました。

　それで、昨日分のブログは、「最近食べた麺（本州某所篇）ということで、書くことにしましたが、以前の「最近食べた麺で書いたラーメン（http://soboro.sblo.jp/article/189016439.html）をまた食べたので、それについて書きたいと思います。
　以前食べたこのラーメンは、煮干しを粉砕した感じのドロドロなスープで、最初の一口を食べた時は、あまり美味しくは感じなかったのですが、その後感覚が変わって、すごく美味しく感じたという、とても変わったラーメンでした。

　また是非食べたいと思っていたのですが、今回またその機会が巡って来たというわけですが、今回はお昼時で、かなりお店が混んでいました。
　

　自動販売機で食券を買うシステムなのですが、ラーメンと一緒にご飯を食べようかどうしようかな、、と一瞬迷いましたが、最近はだんだん少食になって来ているので、やめました。
　ところが、席に着くと、隣の二人連れが、そそくさと、壁際にある炊飯ジャーのところへ向かい、お茶碗にご飯をセルフでよそっているではありませんか、、。

　それを横目で見ていたのですが、私の分のラーメンが運ばれて来た時、お店の人が「よろしかったら、ご飯とキムチをどうぞ、、」と言っていて、どうやらお昼時は、ご飯とキムチがセルフサービスに食べ放題というシステムになっているようです。
　先ほど、量的に無理かな、、と思って諦めたご飯でしたが、「タダ」だと思った途端に、「食べなきゃ損」という感じになって、食べることにしたのですが、なんというか、私の貧乏くささには、自分で呆れました（笑）。

　実際のところ、ドロドロのスープにはご飯が合わないわけもなく、美味しくラーメンと一緒にいただきましたし、キムチはお皿がありましたが、面倒臭いので、ご飯に直接乗せました。それから自家製と思われる、煮干し味のふりかけがありましたが、あれはちょっと臭みが強いというか、あんまり美味しくはありませんでした。

　今回2回目の煮干しラーメンでしたが、味は若干前回と変わったような感じがしました。確証はないのですが、スープの味が今回はわずかに味噌の味がするような感じがしました。
　しかしそれにしても、スープの色がどす黒いというか、見かけはあまり美味しそうには見えないラーメンではあります。前回はテーブルに置いて有った、「にぼ酢」という煮干しを酢につけたものを結構ふりかけましたが、今回はそれほど必要性は感じなかったので、やはり、スープのベースの味を、少し変えたのかもしれません。

　次回はつけ麺藻あるみたいなので、それにトライして見たいのですが、大体の場合、つけ麺を食べても、「ラーメンの方がよかったな、、」という風になることが多いので、非常に迷います。それと今回気づいたもう一つのことは、チャーシューの肉質がとても良いことで、ドロドロのスープに染まって、全然美味しそうに見えないのですが、口に入れてみると、シットリしてなかな美味しかったです。

　昨日の分のブログ、、これで終わりたいと思います。

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CMS レコード主宰 細川正彦の演奏情報　
2022年 ７月１７日　日曜日（終了）
トリオHTK 11thライヴ　at AZAT FANFARE 2０:00～　
那覇市 安里1-1-60 太永ビル3F https://fanfarefanfare.tumblr.com/
メンバー 細川正彦 p 高尾英樹 b 川原大輔 ds

九州ショートツアー（終了）
2022年 ４月２2日金曜日
熊本　おくら
細川正彦トリオ 田川遊人 b 木村良来 ds
〒860-0848 熊本県熊本市中央区南坪井町１−１２　‭096-325-9209‬

2022年 ４月２３日土曜日
佐賀　シネマテーク
辻 元重 gトリオ　田川遊人 b 細川正彦 p
〒840-0811 佐賀県佐賀市大財１丁目５−６０　0952-28-6708

2022年 ４月２4日日曜日
福岡　New Combo
細川正彦トリオ 森しのぶ b 上村計一郎 ds
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通５丁目１−２２　 092-712-7809

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