鮭とピーマンのポン酢マリネ

材料　(2人分)
生鮭の切り身　3切れ
ピーマン　　　3個
赤パプリカ　　1/4個
玉ねぎ　　　　小1/2個

鮭の下味
酒　　　大さじ　1/2
塩　　　小さじ1/2

マリネ液
市販のポン酢　大さじ3
サラダ油 　 　  大さじ1
酒　　　　　　小さじ1

作り方
1. 鮭は皮を取り除き、一切れを4等分に切り下味をからめておく。
ピーマン、パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を並び入れ焼き色がつくまで両面を
2-3分ずつ焼く。
3. マリネ液とピーマン、パプリカ、玉ねぎをボウルで混ぜ、鮭を熱いうちに加えて
和え、粗熱が取れるまでおく。

出来上がり！

ふっくらと焼いた鮭にポン酢がしみて美味しく召し上がれます。
歯触りの良い野菜をからめメリハリをつけます。
生臭さ防止のために皮は取り除いてください。（取り除いた皮は鮭の身を焼く時に
フライパンで一緒にカリカリに焼いてビールのアテにどうぞ）

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