オイキムチ

　私が最初に好きになった料理研究家のコウケンテツさんのレシピを参考にしました。私が料理を自分でするようになったキッカケの1人でもあります。参考にしたのは下の動画です。

材料

・きゅうり：5～6本
・大根：120ｇ
・にんじん：30ｇ
・にら：2～3本
・塩：少々

薬念用

・辛子明太子：60ｇ
・糸唐辛子、粉唐辛子（なければ一味）：適宜
・にんにくのすりおろし、しょうが汁：各1かけ分

つけ汁

・キムチの素