８月24日に北海道余市町の「ワイン、ときどき豚」で開催する「エジマ会」のワインを紹介をします。【千葉ヴィンヤード】バッカス 2021

【千葉ヴィンヤード】バッカス 2021

2021ビンテージは、7月の干ばつや9月の雨の影響を受けてしまい、ハイカビが蔓延したので、単一を名乗っていますが、バッカス85％の他にも、トラミナー8％、ケルナー4％、シルヴァーナー3％が入っています。
その為、味わいとしては軽やかですが、より複雑になっていると思います。
生産者：千葉ヴィンヤード
委託醸造：10Rワイナリー
産地：北海道岩見沢
品種：バッカス85％、トラミナー8％、ケルナー4％、シルヴァーナー3％
スタイル：白
Alc：12%

【千葉ヴィンヤード】

カナダで旅行ガイドをしていた千葉信児さんは、ヨーロッパに旅行した際に、ドイツ・フランケン地方のヴュルツブルクでワイナリーの世話になることがあり、そこでワインに興味を持ち、日本に帰国してからは、長野県小布施町の小布施ワイナリーで、で研修を受けた後、空知に移ってきて2014年に畑を取得。
醸造は10Rワイナリーに委託しています。
主な栽培品種：ツヴァイゲルト、ケルナー、ピノ・グリ、バッカス、ピノ・ノワールなど
栽培面積：約2ha