《料理》男飯No.47 ﾁｷﾝﾁｷﾝごぼう　156円/食

山口県の学校給食発祥という説。
そこから広がって全国展開という感じっぽい。

ご当地ﾒﾆｭｰとして出しても問題ないんじゃないかな。
ｺﾝﾋﾞﾆ惣菜とかでも出ていた時期があるみたいだけどむき枝豆なんかで色付けする方が映えるとは思う。

これを作る＝唐揚げを作るということでもあるんだけどやっぱ揚げ物はうまいからね。
油使うと鍋うまるからもうひとつ鍋買ってしまったｗ

《材料》

《原価》
油使うしできるだけたくさん作ってわけようという作戦。
分量としては5人前くらいかな。
1人前だと156円。

《作り方》
とりももを1枚を6~7等分くらいのでかめにカット
↓
水分をきったとりももに塩胡椒して片栗粉で打ち粉する
↓
ごぼうを皮付のまま斜めカット
↓
水分をきったごぼうに塩胡椒して片栗粉で打ち粉する
↓
とりもも・ごぼうを油で揚げる
↓
醤油、みりん、酒、三温糖をまぜたﾀﾚをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れる
↓
揚げたとりもも、ごぼうを投入してﾀﾚとよく絡める
↓
白ごまをふりかけて完成

冷凍のささがきごぼうあたりを使ってもできそうだ。

最後に白ごまかけるの忘れた…
あれはかけた方がいい。

揚げ終わった竜田揚げの時点ですでにうまい。
ﾀﾚと絡めると最強になる。
ごぼうの食感がいいね。
ごぼうがﾒｲﾝのものでもあるのでもっと増やしてもいいかもしれない。

とりももはなぜか国産にこだわる人が多いけどﾌﾞﾗｼﾞﾙの安いので全然OKだと思うな。
食べ比べてもたぶんわからんよ。
安心安全っぽい国産がいい！いう人がいるから高くても売れるんだろうけどね。

相場が倍くらい違うので自分は倍の量食える方がいいｗ

以上(´･ω･`)