フライパンで揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐って、揚げたて・出来立てが最高においしいと思っています。でも正直揚げ物は勘弁。油をいっぱい使うと変な罪悪感があるし、油も飛び散ってキッチンがベタベタになるし。

なのでずっと敬遠していたのだけど、フライパンで揚げ焼きにすれば手軽に作れるということなのでやってみました。

ポイントはしっかり水切りすること。あとは片栗粉をまぶしてフライパンへ。出来立ては確かに格別で幸せいっぱいの味でした。