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オコノミ⊿ライフ027 : パジョン (韓国)
1) 紹介
パジョンは、パ（ねぎ）の入ったジョン（小麦粉をつけて鉄板で焼いたものの総称）の意味で、日本で言うチヂミはパジョンを指すことが多い。
2) レシピ
小麦粉や米粉などを水で溶き、細ねぎを入れて焼いて作ります。具材としてはアサリ、牡蠣、エビ、イカなどの魚介類、牛肉などが用いられます。焼きあがったら食べやすい大きさに切り、熱いうちにねぎ、ニンニク、粉唐辛子、醤油、酢などを混ぜ合わせたタレにつけて食べます。
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