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太刀魚ユウキ
2019年3月8日 14:21
食べた日: 2019年2月28日食べた場所: 魚がし食堂 中央市場店食べた料理: 寒ぶりの刺身・脂が乗っているのにベタベタせず、後味すっきり。・きちんと噛みごたえはあるのに、最終的にはとろけるような食感。ブリ関連知識11月から2月にかけて漁獲される7kgを超えるものだけが「天然能登寒ぶり」と呼ばれる。石川県では、成長するにつれて「ぼうず」→「こぞくら」→「ふくらぎ」→「がんど