みかんピール、第一段。
オーブンで一時間ほど乾かして、さらに1日か2日くらい扇風機の前で乾燥。
あと4回くらいオーブン回さないと。
ゆずのピールより香も苦味も穏やかかな？
今日はピール作ったら、小豆を炊いて（小豆雑煮の用意）、なますかわりにゆず大根作る予定。