博多ラーメン しばらく@中央区大手門

2021年7月1日 木曜日12:38:59 

ちょいヤワでオーダー。
体感でカタの2.5倍位の茹で時間。

寸胴から雪平鍋に移し、グラッと煮立たせたスープに揚げた麺を落として馴染ませ、丼に移して一丁あがり。
香草チックな独特な香りを纏った豚骨スープは喰い進めていくうちにじわりじわりと旨みが増していく。

ちょいヤワな細麺もスープに馴染んで美味いね(^^)

ラーメン ¥550

※現在は時短営業

住所 : 福岡県福岡市中央区大手門1-2-19
TEL : 092-712-1788
営業時間 : 11:00〜14:30 18:00〜23:00
定休日：隔週日曜日 ★☆☆