らぁめん蔵持@中央区白金

2021年1月21日 木曜日13:43:35

屋号が変わる前以来やね。
ここの醤油ラーメンはものすごく魅力的なんだけれど、なんせ個人的地雷メニューがあるんで躊躇しちゃうんだよな。

隣で納豆ラーメン喰っている客とかち合った日にゃ…そう思うとなかなか行けん（笑）
とは言っても昨今の醤油ラーメンのレベルの高さを堪能するには避けては通れん。

東京は新宿の名店を系譜に持つ蔵持、スッキリした醤油スープは鶏の旨みに鶏油の風味とコクが沁み滋味美味い。

麺は手揉みかいな？歪な撚りのある平打ち麺でこれも風味バツグン。
この麺はなんと真鍋食品謹製。
福岡の製麺所とは意外やったなぁ。
滑らかな舌触りでさらりとしたスープを引き揚げ美味いねぇ。

そして圧巻の大判叉焼。
肉肉しく噛み応えがありかなりの存在感。
途中から黒胡椒を振り爽やかな刺激をプラス。
博多ラーメンの倍くらいありそうな麺を一気に啜り上げご馳走さん。

※現在は時短営業

らぁめん ¥780

住所：福岡市中央区白金1-10-5
TEL：092-791-4221
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜22:00
定休日：水曜日 ★★☆