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中華そば 栄@中央区大名
2022年8月10日 水曜日13:22:22
赤坂の新店。
元うどん屋だったのがリモデルしたみたい。
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SNSなどで結構評判良さげなんで楽しみ。
メニューに冷やしがあって、ちょっと心揺さぶられたが初志貫徹、中華そば頂きましょう。
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しばし待ってお待ちと配される。
ドーンと乗っかった叉焼が圧巻やね。
コロチャーまで入っていてボリュームたっぷり。
先ずはスープを一口。
魚介の風味を全面に押し出した豚骨醤油スープはなかなかの個性派。
元ダレもキリッと効いていて濃い味で美味い。
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合わさる麺はフラットな中太平打ちストレート。
シコシコした食感で、あえてのことだと思うけれど、このタイプのスープと合わせるのは珍しいかな。
スープの絡みは上々。
いろんな人の評価で家系的な事を言われているけれど、個人的には家系の要素はあまり感じないかな。
メリハリのある味わいで、玉ねぎやほうれん草のアクセントがいい感じ(^^)
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次回はあおさのトッピングなんて良さげやね。
いやその前に冷やし啜らねば!
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中華そば ¥850
住所:福岡市中央区大名2-11-16
TEL:
営業時間:11:00〜14:30 18:00〜22:30(土曜日は昼のみ)
定休日:日曜日 ★★☆
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