博多ラーメン 駒や@博多区馬出

2022年4月10日 日曜日11:28:02 

そこそこ早めに動いたつもりだったけれど、既に待ち客が数組。

あら？表に券売機が設置されとる。
PayPayは後払いで受けてくれるみたいね。
しばらく並んで入店。
注文は事前に済ませているんで何も言わずに出来上がりを待つ。
本日の厨房は4人体制。
澱みなくテキパキとラーメンが作られる様は見ていて楽しい。

やがて大将からお待ちと我がワンタンめんが配される。
脂泡が浮いた褐色のスープはプゥ〜ンと香る、臭ウマの博多トラディショナル。

ニンニクへずって頂きます。
旨みと臭みが渾然一体の豚骨スープは、濃いめの醤油ダレが美味さをキリッと引き締める。

合わせる麺は平打ちのヤワ。
レギュラーの細麺もいいけれど、平打ち麺知ってからは¥50割高じゃあるが、こっちを頼んじゃう。
プリッとした滑らかさと、優しいコシ。
仄かな風味がまたスープと馴染むんよね(^^)

程良い肉感のワンタンは、時折ズルんと口に流し込み合わせてスープもズズッ。
ん〜イイねぇ。
いわゆるド豚骨とは一線を画す、この店ならでは味わいは、好きなヤツにはたまらんご馳走やね。

ワンタンめん ¥850 （平打ち麺）

住所：福岡市東区馬出2-5-7
TEL：092-292-9480
営業時間：11:00〜20:00 日曜日 11:00〜15:00
定休日：月曜日 ★★★