博多丿貫@中央区天神

2023年8月18日金曜日13:27

基本的に保守派な舌の自分としては、なかなか創作的なラーメンに食指が動かないんだけれど、ここ丿貫の日替わりというか限定メニューは悔しいかなソソられるのを色々と出しているんよね。

本日の目当ては事前にSNSで確認した冷やしオマール海老そば。
券売機で食券買って席に着き出来上がりを待つ。
本日お店はワンオペ。
ちとバタバタした感じで多少待って、やがてお待ちと配される。

冷製じゃあるがフワァ〜っと立ち昇るオマールの香り。
先ずはスープを一口やると、濃厚なオマールの旨みがブワッと口中に広がる。
コリャ美味い！
オマール自体の経験値はあまり無いものの、この美味さは正にオマール！オマール！オマール！
一見、洋風なイメージだけれどどちらかというと和のテイストに振れていてちゃんとラーメンとして味わい深い美味さ。

合わさる麺は小麦感豊かな細麺でしっかりコシがありスープがよく絡んでバツグンに美味い！
いや流石のセンスやなぁ〜
紫玉ねぎの爽やかなアクセントもイイ仕事していてラスまで飽きることなく堪能。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
次回は何を啜ろうかな (^^)

冷やしオマール海老そば  ¥1000

住所：福岡市中央区天神3-2-3
TEL：092-791-1789
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日：日曜日