元祖赤のれん 茂ちゃんラーメン@東区箱崎

2024年8月24日土曜日11:13

赤のれん節ちゃんラーメンから独立して、JR箱崎駅すぐ近くに茂ちゃんラーメンとして最近オープン。
評判良く既に人気店として認知されている。

メニューラインナップはラーメンに餃子とシンプル。
一通り眺めてワンタンメンをヤワでオーダー。
しばし待ってお待ちと配される。

茶色いスープに細めのメンマ、チャーシューの形状とか節ちゃんのスタイルを周到しているね。

先ずはスープを一口。
豚骨の出汁感しっかり、醤油ダレも強めにバチっと効いている。
節ちゃんと比べると乳化度は高めかな？
そして香辛料的な風味は控えめ。
その分出汁感と醤油の味わいが直に舌に伝わる印象。
美味い！

合わさる麺はご存知極細平打ちストレート。
ヤワで頼んではんなりとした弾力と滑らかな舌触りが心地イイ。
コイツがまたスープを引き揚げて美味いねぇ。

ワンタンは小振りながら餡の旨みはがしっかりしていてチュルンとした皮の口当たりが何ともイイ感じ。
麺量もちょっと多めかな？
けっこう喰いごたえあり。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。

節ちゃんと似て非なる完成度の高い一杯。
またそのうち寄ってみたいね (^^)

ワンタンメン ¥900

住所：福岡市東区箱崎1-7-43
TEL：
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜22:00
定休日：不定休