中華そば いけ田@東区箱崎

2024年1月7日日曜日11:31

美味い醤油が啜りたく。
とても気に入っているお店だけれど、なかなか行きそびれていた中華そばいけ田へ久しぶりに訪問。

芳醇な出汁の旨みと醤油の旨みの絶妙なバランス。
あまり甘口に寄っていないところがイイ。

店主曰く、福岡に合わせて少し地元の甘めの醤油をブレンドしているそうだけれど、そのうち限定でいいから純関東系の醤油ダレで作ってくれんかいな。

合わさる麺は小麦感豊かな中太で、風味良くスープがよく絡んでバツグンに美味い (^^)
シンプルなんだけれど、とことん旨味を抽出した味わいにうっとりしつつズバッと啜り上げてご馳走さん。
と、ここで重大情報！
なんと来月だったかな、移転するそうな。
場所はまだ確定ではないけれど、あるお店の間借り営業となる予定。
その内お店から発信されるでしょう。
今の場所での営業はあと僅か。
近隣のファンは急げ！

中華そば しょうゆ ¥900

住所：福岡市東区箱崎1-27-10
TEL：
営業時間：10:00〜14:00
定休日：木曜日