博多うま馬 祇園本店@博多区祇園町

2022年7月28日 木曜日13:17:09 

源流の雲呑麺。
透明感のあるスープはしっかりとした豚骨の出汁感。
旨味がブワッと広がり醤油ダレがキリッと効いてバツグンに美味い！
コッテリとは違う深い味わいがたまらんね。

合わさる麺はご存知平打ちの中細麺。
シコッとした歯触りに滑らかな舌触り、平打ちならではの感触が心地いいね。

ワンタンは肉感のあるてるてる坊主型。
箸で持ち上げると、皮が直ぐに崩れるほどトロトロ。
これはレンゲでチュルンと口に運ぶのが正解。
ボリュームたっぷりで味付けのバランス良く美味い。
源流にして洗練された味わいは昔ながらじゃ片付けられない美味さやね(^^)

源流 雲呑麺 ¥1000

住所：福岡市博多区祇園町1-26
TEL：092-271-4025
営業時間：11:30〜14:00 17:30〜22:00
定休日：月曜日 ★★☆