博多丿貫@中央区天神

2024年1月15日月曜日13:18

どうも新年度からちょっとリニューアルしたような。

今回は10食限定の豚骨煮干か中華そばで迷っていたんだけれど、豚骨煮干はとうに売り切れだったんで中華そばをオーダーする。
店主代わったのかな？
なかなか明るく元気な御仁やね。
さて中華そば。

丿貫史上、最も淡麗な味わいで、優しく優しく煮干の風味が口中に広がる。

合わさる麺は中細のややちぢれたタイプ。
風味宜しく程よい弾力で、いつものパッツンタイプとは異質の麺。
これは中華そば用に用意したモンなんやろか？
そして何だかボリュームもアップしている気がする。

チャーシューも厚めのバラで作られていて新鮮やね。
しっかり味が染みていて美味い。
玉ねぎのアクセント、事前に振りかけられた胡椒の風味、どれもイイ感じにマッチしてますな。
いやはや何もかんも今までと違ってちと面食らうがバツグンに美味い！
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
次回は紅ズワイガニか、それとも復活した夜呑みで寄るか (^^)

中華そば ¥950

住所：福岡市中央区天神3-2-3
TEL：092-791-1789
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日：日曜日