博多らーめん 塩原いってつ@南区塩原

2023年8月12日土曜日12:52

ここもかなり久しぶりの訪問。
確か昔は「塩原」いってつではなく、長浜ラーメンいってつという屋号だったと思う。
店装もリニューアルしているかな。
ワンタンめんをカタでオーダー。

ベタ気味の豚骨スープは比較的あっさりめ。
シンプルな豚骨の旨みがフワァ〜っと口中に広がる。

合わさる麺は粉っぽい長浜スタンダードな細麺。
カタで頼んでパツンと弾ける感じの食感が心地イイ。
スープの乗りも上々。

ワンタンは片側を厚めに折りたたんだスタイルで餡は少なめ。
チュルンとした皮を存分に楽しみなさいというタイプ。
イイね、美味い！

中盤から卓上の辛子高菜を投入。
コレで旨みが増して美味さが1ランクアップする。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
久しぶりだったけれど美味かった (^^)

ワンタンめん ¥900

住所：福岡市南区塩原3-22-1
TEL：092-541-6800
営業時間：11:00〜22:00
定休日：火曜日