やまみラーメン@博多区堅粕

2021年11月7日 日曜日13:27:35 

歴史ある製麺所が経営する小さなラーメン屋。
その実力はかなりなもので、ファンは多い。
ラーメンをカタでオーダー。

表面を透き通った層が覆う今日のラーメンはちょっとベタめ。
しかしながらクドさは感じず出汁感はしっかり、コラーゲンチックなトロみがたまらんね。

合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。
風味は程々ながらスープをしっかり持ち上げ、咀嚼する度に旨みが増す感じ。
美味い！

中盤からお約束の辛子高菜投入。
これがまた旨みが増して美味いんだよね〜(^^)
刻み海苔もいいアクセントになっていてラスまでしっかり堪能してご馳走さん。

ラーメン ¥600 

住所：福岡市博多区堅粕2-20-8
TEL：090-5088-3216
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜20:00（夜は火、木、土曜日のみ）
定休日：月曜日 ★★☆