中華そば 寿限無@中央区高砂

2023年8月27日日曜日13:08

SNSを駆け巡った寿限無閉店のお知らせ。
ご家庭の事情だそうだけれど、これだけの名店が無くなるとは何とも悲しい。
お店は9月15日迄だそうで、これはもう喰えるうちに喰っとかないと！
お昼ごろ到着。
案の定、行列やね。
普段ならスルーするところだけれど、今日ばかりは覚悟を決めて並びましょう。
1時間ほどかけてやっと店内へ。
先に食券を渡して席が空くのを待つ。
やがて席が空いてさほど待たずにお待ちと我がラーメンが配される。

琥珀色のスープが輝く相変わらず美しいフォルム。
先ずはスープを一口。
仄かに煮干しが香る鶏出汁スープはキリッと醤油ダレが効いていて王道且つバツグンの美味さ。

合わさる面も然り、慶史謹製のムッチリした太麺は風味豊かで緩やかなウェーブにスープが絡んでコレまた美味い！
気を衒ったところがなく、シンプルでベーシックなスタイルなんだけれど、非常にバランスが良く全てにおいて少しずつハイレベルな味わいなんよね (^^)

チャーシューやメンマもノーマルで惜しみなく乗っかっていてこれらもまたハイレベルな美味さ。
いやしかし惜しいなぁ〜
しっかり噛みしめながら、ズバッと啜り上げてご馳走さん。
期限までまだ少しあるんで、できることならもう一度啜りたい。

らーめん ¥900

住所：福岡市中央区高砂1-18-1
TEL：092-791-9685
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜21:00 日曜日は11:30〜16:00
定休日：月曜日 臨時休業あり
※ 営業は9月15日迄