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博多ラーメン 駒や@東区馬出
2024年5月4日土曜日11:27
久しぶりの駒や。
午前中に到着も少し並びあり。
しばらく待って中に通される。
ローテーション的に今回はトワスペ。
いつもの平麺のヤワに生卵黄身乗せ。
ここのところ色々イベントが続いていて大変だったみたいね。
トワタ店長もしばらく休めていないそう。
しばし待ってお待ちと配される。
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相変わらずの漢前なフォルム。
プゥ〜ンと漂う臭気にニンマリしつつニンニクへずっていただきます。
さらりとしたシャバい口当たりながら旨みは濃厚。
塩ダレ故に出汁感の輪郭が更に際立つ。
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合わさる麺は中細の平打ち麺。
ヤワではんなりとしたコシ、スープの絡みが絶妙でたまらなく美味い!
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ワンタンのトゥルンとした舌触りと餡の旨みもバッチリ。
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頃合いをみて慎重に黄身を崩す。
この細やかな緊張感も楽しみの一つ。
麺に乗せてズズッとやれば、臭美味に円やかなコクが加わり嗚呼至福 (^^)
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
残り香の余韻に浸りつつ店を出る。
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トワスペ 平麺 ¥1060 生卵 ¥80
住所:福岡市東区馬出2-5-7
TEL:092-292-9480
営業時間:11:00〜22:00 日曜日 8:00〜15:00
定休日:月曜日
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