博多ラーメン 駒や@東区馬出

2024年5月4日土曜日11:27

久しぶりの駒や。
午前中に到着も少し並びあり。
しばらく待って中に通される。
ローテーション的に今回はトワスペ。
いつもの平麺のヤワに生卵黄身乗せ。
ここのところ色々イベントが続いていて大変だったみたいね。
トワタ店長もしばらく休めていないそう。
しばし待ってお待ちと配される。

相変わらずの漢前なフォルム。
プゥ〜ンと漂う臭気にニンマリしつつニンニクへずっていただきます。
さらりとしたシャバい口当たりながら旨みは濃厚。
塩ダレ故に出汁感の輪郭が更に際立つ。

合わさる麺は中細の平打ち麺。
ヤワではんなりとしたコシ、スープの絡みが絶妙でたまらなく美味い！

ワンタンのトゥルンとした舌触りと餡の旨みもバッチリ。

頃合いをみて慎重に黄身を崩す。
この細やかな緊張感も楽しみの一つ。
麺に乗せてズズッとやれば、臭美味に円やかなコクが加わり嗚呼至福 (^^)
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
残り香の余韻に浸りつつ店を出る。

トワスペ 平麺 ¥1060 生卵 ¥80

住所：福岡市東区馬出2-5-7
TEL：092-292-9480
営業時間：11:00〜22:00 日曜日 8:00〜15:00
定休日：月曜日