らーめん はや川@南区玉川町

2023年8月12日土曜日12:30

基本、食事としては汁なしには興味が無く（ 酒のアテなら All of OK ）自分としては珍しく、TKM 的なビジュアルに惹かれまくってチャリを飛ばす。

丁度お昼時、しばらく待って席に案内される。
先に食券を渡しているんで席に着いてから配されるまでは早い。

盛られた麺の中央に鎮座した色味の濃い生卵が印象的やね。
よく混ぜてお召し上がりくださいとの事だったが、先ずは麺のみ手繰ってみる。
中太のやや扁平した麺は麩の粒が見て取れ風味豊か。

これは美味いヤツと確信して底のタレが馴染むようによく混ぜていただきます。
シンプルな醤油味だけれど、麺の旨さに卵もきっといいの使っているんだろうね、とても豊かな味わい。

キンキンに冷ていなくて、それがより風味を引き立てる。
なかなか計算しとるなぁ。
とはいえ、やっぱりこのタイプは呑みたくなるなぁ。
お客さん並んでなかったら一杯ひっかけながら啜りたかったね (^^)
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
次回は本丸の味噌を啜りにこよう。

汁なし冷やし醤油 ¥950

住所：福岡市南区玉川町11-11
TEL：092-554-7474
営業時間：11:00〜14:30（LO） 17:30〜21:00（LO）日曜日は20:30迄（LO）
定休日：毎月第２水曜日