RAMEN 浜虎 福岡中洲店@博多区中洲

2022年4月16日 土曜日13:21:35 

中洲の新店は横浜の有名店の進出らしい。
さてどんなラーメンが出てくるのか？

屋号は「RAMEN 浜虎」らしいけれど、看板は「浜虎じゃん」とある。
醬と横浜弁的なじゃんをかけてるんかな（笑）

入り口手前に券売機あり。
基本は淡麗スープの醤油と塩、濃厚スープの鶏白湯とつけ麺って感じ。
大盛無料は嬉しいサービス。
先ずは筆頭の醬そばにしてみましょう。
食券を買って入店。
中はけっこう広いね。
コンクリートブロックと木を基調とした、ちょっと懐かしいお洒落な雰囲気。
厨房も広く取られていて、作っている様がよく見える。

やがてお待ちと我が醬そばが配される。
キラキラ輝く琥珀色のスープには魚粉かな？
黒い粒が見てとれ、太ネギが印象的。
先ずはスープを一口。
鶏豚魚介の旨味に芳醇な醤油ダレがバチッと効いてコリャ美味い！
しっかりメリハリのある味わいで、キャラ立ってんなぁ〜

合わさる麺はもっちり太麺。
つるりと滑らかで、それでいてスープの絡みも宜しく風味も申し分なし。
いや美味いね(^^)
このタイプのラーメンは福岡じゃ希少ってのもあるけれど、激戦区の横浜での実績が味に十分表れているんじゃないか。

中盤から卓上の三椒スパイスを挽いて味変。
ピリリとした刺激がまたイイ感じ。
大盛にしときゃよかったかなぁと思いつつ、ラスの麺を啜り上げてご馳走さん。
これは他のメニューも期待できるな。

醬そば ¥730

住所：福岡市博多区中洲5-4-6
TEL：
営業時間：11:00〜15:00
定休日：日曜日 ★★☆