200文字で、味より体験2、やっぱりパエリア

昨日のパエリア実験で出された改善案。

• 米はしっかり炒める

• 先に米、具は後から

• ニンニクと鷹の爪

• 無水鍋を使う

やってみた。

つまり
2日連続でパエリアだ。

今日の具は
イカ・鯖水煮缶・シメジ・ピーマン
トマトを賽の目に切ってハンドブレンダーでジュースに。
鯖缶の汁と合わせて米を炊く水分にする。

米を炒めて水分足して蓋して10分。
具を乗せて蓋して8分。

昨日より断然美味しい。
そして、今日の学びは米は炒めない。

定番になるかな？