企画｜ダッチャーのお仕事、覗いてみたい。

（※2018年4月に掲載された記事です）

「ダブルダッチばかりやってていいんだろうか？」
皆さんはそんなふうに考えたことはありますか？

お金じゃないダブルダッチ、お金を稼ぐためのお仕事、真逆のようで実はどこか繋がっているはず。

このコーナーは、ダブルダッチでなにを培い、今にどう活きているのか。そんな内容を交えながらお仕事のお話を伺う企画です。

嵐山にてうどん専門店「新渡月」を営むタケ。
曾祖父から代々受け継がれ、現在四代目店主として「新渡月」を守っている。２０１６年５月に大幅な店鋪リニューアルをした「新渡月」。
伝統を守る立場でもあり、新たな伝統をつくっていく立場でもある彼のお仕事に対する思いを聞かせていただきました。

目次

第1回　商売人やったら商売でなんとかせなあかんやろ

第2回 「新渡月」が嵐山の楽しい思い出の一部分になったら

第3回 ブラッシュアップの無限地獄

第4回 「嵐山で商売したい」って言ってくれるような嵐山を残したい