スイーツメモリー（フロランタン）

　「フロランタンは、おしゃれなフランスのお菓子。カトリーヌ・ド・メディシスがフランスのアン二世のもとへ嫁ぐ際に、イタリアから伝えた。因みに、フォークもその時、伝えられた。それまでは、フランスでは手づかみでの食事だった。カトリーヌに付き添ってやってきた料理長が、フランスのテーブルマナーの悪さに驚いて、『食事作法の五十の規則』という本まで書いた」その頃のフランスはイタリアから見たら粗野で、エレガントもへったくれもなかったのかなぁ。

この人が、カトリーヌ・ド・メディシス(1519年～1589年）

随分前に、NHK海外ドラマ「クイーン・メアリー」で、メアリー・スチュアートの姑さんだった人だ。ルネサンス音楽や衣装、背景が観られるかと思って、毎回観ていたのだが、副題に「愛と欲望のドラマ」と歌っていただけあって…　まぁ　そのぉ　…　イントロからしてセクシーな女優さんが喘いでいるような（ちがったかな、そんな印象だった）　愛欲ドロドロの昔の昼メロみたい。（そういえば、最近は、愛欲ドロドロメロドラマないですねぇ）音楽も、ちっともルネサンスではなく、おどろおどろしいものだった。

カトリーヌの夫のアンリ二世は、ノストラダムスが、騎乗試合で死ぬことを予言したとかいう、あの王様だ。皆の面前で、相手の槍がアンリ二世の眼球を貫通して、脳に達し、亡くなったのだ。恐ろしか～

その後も、宗教戦争あり、陰謀あり、内戦あり、虐殺あり、処刑あり…etc　

向かって右、つんと顎を高くしている人がTVドラマのカトリーヌ

ともかく、フロランタンは、甘くて、可愛らしいお菓子です。

〇材料　…　タルト生地（薄力粉　バター　塩　砂糖　卵）
　　　　　ミックスナッツ　バター　はちみつ