スイーツメモリー（エッグタルト）

エッグタルトは　パステル　デ　ナタの名で、ルーツはポルトガルのジェロニモス修道院で作られ始めたとか。今では、マカオや香港のエッグタルトが有名だ。

マカオは、天正遣欧少年使節（伊東マンショ、千々石ミゲル、中浦ジュリアン、原マルティノ）が　ヨーロッパへ旅立つ前に、次の寄港地、インドのゴアへの出航までの風を待った中継地だ。

四人の少年はセミナリオ（神学校）で、キリスト教徒ともに、日本人で初めて、リュートやハープ、ヴィオラダガンバ等を習得したという。秀吉の前でも演奏し、その時は喜ばれ３度もアンコールをされたという。しかしその後、キリシタン追放令の世に翻弄されてしまう。ガンバ愛好家の私は、それだけで秀吉が大嫌いだ。

それはさておき、少年たちの足跡を辿りたく、マカオへ行った。現在は、中華人民共和国マカオ特別行政区、カジノで有名。歴史地区はユネスコ世界遺産に登録され、ポルトガル統治下の影響が色濃く残る街である。のはずだったのが、行ったのが、二月。かの地は、ちょうど中国の春節、旧暦の正月で大賑わい。街は金と真っ赤の提灯だらけ。

ポルトガル情緒あふれる、セドナ広場のはずが…あれれ？　広場では、グワングワン中国舞踊が繰り広げられ、お祭り騒ぎ、まるきり中国だった。

しかしながら、エッグタルトは健在。有名店がいくつかある。マカオのエッグタルトはさくさくパイ生地だが、今回はクッキー生地で作ってみた。今度は、違う季節に行きたいな。

〇材料　…　薄力粉　バター　砂糖　牛乳　卵 　バニラエッセンス