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「ストーリー型建築」とは？
僕たちチームDIOの建築スタイルは「ストーリー型建築」と呼んでいて、お店作りのメイキングに店主さんも仲間も参加できます。お店を作りながら、そのお店を応援するファンを増やし、お店をオープンする前から、お店を応援するコミュニティを作ろうと思っています。
コロナの影響がある中、これからの新しいお店を設計するにあたって考えたのは、もちろんかっこいい建築デザインや料理の味や値段も大事ですが、一番大事な
「手作り＆プロ」の理由
店主さんや仲間も参加型にしている理由 僕たちチームDIOが、店主さんも手作りで工事に参加してもらうのは、理由がいくつかあります。
一つ目は、プロだけで作るデザインは、やっぱりビシッと仕上げるので「引き締まった空気感」の店内になるのですが、逆に「ゆるい空気感」の表現が苦手です。
ふんわりとした表現は、店主さんの手作りには絶対に勝てません。店主さんが自分で塗装したテーブルなどがインテリアに加わ
withコロナ時代の居酒屋の設計①「工事中の現場で試食会しました」
実験的な設計 設計士としては正直なところ、 「withコロナ時代での飲食店の設計」は手探りの状況です。
コロナで繁華街が閑散としている状況を見ると、飲食店に有利な立地のはずが、そうではなくっている光景を見ると、どう設計すればいいのか、とても悩みます。
従来の「飲食店の勝ちパターン」がコロナの状況では通用しない。
ならば、工事中にテストマーケティングして、お店の利用者層に直接ヒアリングをし